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2011.09.03(土)

京都・大安「ゆず酢長いも」

yuzusu
友達のKちゃんが教えてくれたお勧めのお漬物「ゆず酢長いも」
創業明治35年、京つけものの老舗「大安」さんの商品です。
夏バテ防止や疲労回復にも効果があるという長芋を
ゆず酢に漬けたあっさりとした浅漬けで
長芋のシャキシャキとした食感はそのままに
ゆず酢の爽やかな酸味とゆずの香りが食欲をそそります。
yuzusu1
浅漬けなので味も濃くなくサラダ感覚で食べられ
長芋独特のぬめり感も少ないので食べやすいかも
ゆずの皮が入っているので見た目も綺麗で
味のアクセントにもなっています。
シャキシャキとした食感を楽しむには
大きめに切って食べるのがお勧め!
京都限定品ゆず酢長いも
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