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2012.05.15(火)

京都土産・創作八つ橋「ふじ」

fuzi4.jpg
毎月その季節のモチーフをテーマに京都駅B1「匠味」で限定販売されている
(最近新しくできた京都駅地下街ポルタの「京みやげ八ッ橋専門店」でも購入可)
聖護院八ッ橋本店さんの創作生八つ橋、5月は「ふじ」
写真ではあまり色が出ていないかもしれませんが
皮はほんのりと紫色をしています。
藤やつはし
表面には藤の花の焼印が押され、八つ橋で作ったとは思えない生菓子ですが
食べてみると皮の食感や餡とのバランスなど生八つ橋ならではの味わい!
淡い色合いを出すために皮が何層にも細工されています。
餡はこしあんと白あんの2種類
fuzi3.jpg
餡なしの創作八つ橋「かきつばた」も出ています。
しんこ菓子のようですがほんのりとニッキが香る生八つ橋
kakitubata.jpg


【京都】聖抹茶詰合


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