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2012.03.28(水)

東京・日本橋「うさぎや」どらやき

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東京で”どらやき”といえば「うさぎや」さんは有名な店で
同じ名前で都内には3軒ありますが大正2年(1913年)に
初代さんが開いたのが上野黒門町の店(上野広小路)
その後、娘さんが阿佐ヶ谷に店を開き
日本橋は三男さんが始めたお店らしいです。
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味はそれぞれ微妙に違うそうですが
卵の風味が感じられるふわふわの生地にとろりとした餡は
うさぎやさんならではの味!
生地にははちみつも入っているそうで香りも良いです。
日本橋は本店と三越から高島屋に向かう中央通にもお店があります。
時々行列ができているので行くとすぐにわかるかも
焼きたてを買えるところも嬉しいです♪
日保ちはしないのでお土産というよりもおもたせ向きかな
色々な本や雑誌にも紹介されています。

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